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Découvrez notre menu de saison
Découvrez un nouvel art de la gastronomie
Découvrez, savourez une expérience culinaire unique, une cuisine française teintée de saveurs d'Asie.
Plongez dans une expérience gastronomique où chaque plat raconte une histoire, inspirée des voyages et des découvertes culinaires du chef Luke MacLeod.
Chaque semaine, le Chef élabore des menus uniques, guidés par les produits locaux et de saison, privilégiant les circuits courts pour une cuisine en harmonie.
Les plats, préparés à la minute et améliorés en fonction du nombre de convives, vous invitent à une aventure gustative, où chaque assiette sublime les produits du moment, revisités avec créativité et raffinement.
Découvrez, semaine après semaine, des saveurs inédites, un hommage aux ingrédients, toujours réinventés sous l'inspiration du Chef.
Pour nos convives pescetariens et végétariens, des adaptations délicates sont prévues à partir de notre menu, déjà riche en légumes.
Nous vous prions de nous en informer lors de votre réservation. En ce qui concerne les repas végétaliens, un délai de deux jours minimum est requis pour préparer un menu sur mesure, en accord parfait avec vos attentes.
Un menu enfant (-10 ans) est également disponible pour que les plus jeunes puissent partager cette expérience culinaire.
Aurevoir petits pois et asperges, bonjour courgettes et aubergines
MENU DE JUIN
Juin 2025
Aurevoir petits pois & asperges, bonjour courgettes & aubergines
Jeudi 5 au dimanche 29 juin
Martabak (petit déjeuner Balinais) : l’œuf, la poule, livèche
Nous n’avons que ça ! (Alain, Fred et Maryline)
Oignons nouveaux, sarrasin, seigle, crème au miel et piment fumé, gel à la bière brune
Crevette & Courgette grillée, sambal d’aubergines au citron combava & basilic
Filet de rouget, rouille safranée, carottes – menthe – beurre, huacatay
Clam chowder : velouté de palourdes, pomme de terre nouvelle, piment & kumquat
Veau, jus rôti aux herbes, chou rave caramélisé aux épices Apicius
Wok de Concombre & shiitakes à la sauce soja – gingembre – ail
Jeu de textures et bouquets aux fruits rouge à la crème d’agastache
Carrot cake, cream cheese citron Australian style
68€ TTC
Prix net taxes compris
88€ en menu Voyage
Tous les éléments en vert font partie du menu voyage
Encore, encore......
Vous êtes gourmand ? Vous êtes vraiment French ?
Le menu manque un peu de je ne sais pas quoi ? Je comprends :
Assiette de fromage, boule d’abricot-pruneau Armagnac,
Crackers aux épices, miel en rayon
12€
Votre Voyage Gastronomique
Nous offrons plusieurs façons de diner au restaurant Sandikala .
En semaine, vous avez un temps limité, ou vous voulez tester quelque chose de différent ?
Vous connaissez notre cuisine, et notre Chef Luke MacLeod, laissez-vous guider avec le menu du mois.
Vous êtes là pour une voyage gastronomique, laissez-vous séduire par les créations freestyle du chef un voyage en complément du menu
Menu Initiation en 3 temps
48€
Vendredi midi & samedi midi
Menu du Chef en 6 temps
68€
Tous les jours d'ouverture, midi et Soir
Menu voyage en 9 temps
88€
Tous les soirs, samedi et dimanche midi
MENUS