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Découvrez notre menu de saison

Découvrez un nouvel art de la gastronomie

Découvrez, savourez une expérience culinaire unique, une cuisine française teintée de saveurs d'Asie.

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Plongez dans une expérience gastronomique où chaque plat raconte une histoire, inspirée des voyages et des découvertes culinaires du chef Luke MacLeod.

 

Chaque semaine, le Chef élabore des menus uniques, guidés par les produits locaux et de saison, privilégiant les circuits courts pour une cuisine en harmonie.

Les plats, préparés à la minute et améliorés en fonction du nombre de convives, vous invitent à une aventure gustative, où chaque assiette sublime les produits du moment, revisités avec créativité et raffinement.

 

Découvrez, semaine après semaine, des saveurs inédites, un hommage aux ingrédients, toujours réinventés sous l'inspiration du Chef.

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Pour nos convives pescetariens et végétariens, des adaptations délicates sont prévues à partir de notre menu, déjà riche en légumes.

Nous vous prions de nous en informer lors de votre réservation. En ce qui concerne les repas végétaliens, un délai de deux jours minimum est requis pour préparer un menu sur mesure, en accord parfait avec vos attentes.

Un menu enfant (-10 ans) est également disponible pour que les plus jeunes puissent partager cette expérience culinaire.

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MENU DU CHEF
Février le mois des amoureux

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Février 2025

Les amoureux c'est tous les jours

Jeudi 6 février au dimanche 2 mars

 

Dim sum Guanciale de porc noir, sauce aigre douce

 

Poule noire façon soupe Tom ka gai

Galanga, piment, shiitakes, combava, échalotes

Okonomiyaki galette de chou & carottes au dashi et miso

Katsuobushi, mayonnaise japonaise

 

Tartare de veau au gingembre & citron, tempura d’huitre

 

Filet de maigre grillé, sauce tamarin, soja, piment, citronnelle

Courge shiatsu

 

Faux filet de bœuf, curry Penang – cacahuètes, nouilles de patate douce

Tapioca au lait de coco et sucre vergeoise, sorbet ananas – menthe - rhum

 

Gâteau chocolat - avoine, macadamia, caramel banane

Poire rôtie, gel de mangue

Beignets de pomme

 

 

68€ TTC

Prix net taxes compris

88€ en menu Freestyle

Tous les éléments en vert font partie du menu Freestyle

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Votre Voyage Gastronomique

Nous offrons plusieurs façons de diner au restaurant Sandikala .

 

En semaine, vous avez un temps limité, ou vous voulez tester quelque chose de différent ?

Vous connaissez notre cuisine, et notre Chef Luke MacLeod, laissez-vous guider avec le menu du mois.

 

Vous êtes là pour une voyage gastronomique, laissez-vous séduire par les créations freestyle du chef un voyage en complément du menu

Menu Initiation en 3 temps

48€

Jeudi soir, vendredi midi & soir et samedi midi 

Menu du Chef en 6 temps

68€

Tous les jours d'ouverture, midi et Soir

Menu Freestyle en 9 temps

88€

Tous les soirs, samedi et dimanche  midi 

MENUS

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