Noël au Restaurant Sandikala

Pour Noël, le restaurant étoilé Michelin Sandikala dans les Hautes Pyrénées , vous réserve un menu de Noël inoubliable, avec une magie de saveurs à déguster à emporter ou entre amis et en famille au Restaurant Sandikala !

Menu de Noel - À emporter le 24 Décembre

À chercher le 24 décembre entre 11h et 14h au Sandikala

Foie gras blinis, Kim chi

Truite des Pyrénées façon gravlax comme un "poke bol"

Riz japonais au vinaigre de banyuls, Salades d’hiver, pickles & croquants

Soja, wasabi, gingembre, algues

Curry vert de caille fermier, navets, oignon
Carottes, courge spaghetti, boulgour

Biscuit roulé au chutney d’agrumes, bavarois mangue

chocolat blanc, congolais

Nougat pistache – amandes, miel des Pyrénées

Nous allons proposer une sélection

de vins à la carte

48€ TTC Prix net taxes compris

Merci de nous appeler ou envoyer un email pour réserver.

MENU DE NOEL

Menu du 25 Décembre Midi

25 décembre

Foie gras blinis, Kim chi

St Jacques Ponzu

Truite des Pyrénées façon gravlax comme un "poke bol"

Riz japonais au vinaigre de banyuls, Salades d’hiver, pickles & croquants

Soja, wasabi, gingembre, algues

Caille fermier façon « Ayam Belado »

Riz Jasmin, coriandre, legumes d'hiver

Raclette de Lu(k)xe, pomme de terre Rosabella, Guanciale, compote d’oignon

Tomme de vache des Pyrénées, huile de truffe

Biscuit roulé au chutney d’agrumes
Sorbet mangue miel, chocolat blanc

Nougat pistache – amandes, miel des Pyrénées, clémentine

78€ TTC Prix net taxes compris

MENU DU 31 DECEMBRE 2024

Sur place - Menu en 11 temps 96 € TTC

À emporter le 31 décembre de 16h à 18h au Sandikala - Menu en 5 temps 68 € TTC

Rempeyek Cajou

Bacon on toast avec beurre (recette de ma grand mère)

St Jacques Ponzu

L'os, le mort, le foie gras

Tartare de veau et huitres, mayo au gingembre,

Langoustines tempura, beurre blanc miso

Caille fermier façon « Ayam Belado »

Bœuf de chez Hervé Classique: Bearnaise, compote d'oignons, patates

Fromage de Bouchait

Chocolat, mangue, glace, caramel, macadamia

Nougat

96 € TTC Prix net taxes compris