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Noël et réveillon au Restaurant Sandikala
Pour Noël, le restaurant étoilé Michelin Sandikala dans les Hautes Pyrénées , vous réserve un menu de Noël inoubliable, avec une magie de saveurs à déguster à emporter ou entre amis et en famille au Restaurant Sandikala !
Menu de Noel - À emporter le 24 Décembre
À chercher le 24 décembre entre 11h et 14h au Sandikala
Foie gras blinis, Kim chi
Truite des Pyrénées façon gravlax comme un "poke bol"
Riz japonais au vinaigre de banyuls, Salades d’hiver, pickles & croquants
Soja, wasabi, gingembre, algues
Curry vert de caille fermier, navets, oignon
Carottes, courge spaghetti, boulgour
Biscuit roulé au chutney d’agrumes, bavarois mangue
chocolat blanc, congolais
Nougat pistache – amandes, miel des Pyrénées
Nous allons proposer une sélection
de vins à la carte
48€ TTC Prix net taxes compris
Merci de nous appeler ou envoyer un email pour réserver.
MENU REVEILLON CHEZ VOUS
NYE Emporter /
Sandikala chez vous
31 DECEMBRE 2024
Rempeyek, cajou, combava, coriandre
Foie gras poché dans un bouillon trompette de mort aux 4 épices
Gravlax de truite grillé, carottes au wok, sambal piment miel & kecap
Magret de canard fermier façon Balinaise « Ayam Belado »
Riz Jasmin, coriandre, legumes d'hiver
Bœuf de chez Sancho, sauce Béarnaise
Bœuf sélectionné par Hervé Sancho MOF Boucherie
Raclette de Lu(k)xe, pomme de terre Rosabella, Pancetta, compote d’oignon
Tomme de vache des Pyrénées, huile de truffe
Gâteau léger à la farine poularde, Chocolat yuzu, mangue
Confiture de lait à la vanille & beurre noisette macadamia
Nougat pistache – amandes, miel des Pyrénées, clémentine
68€ TTC Prix net taxes compris
À emporter le 31 décembre de 16h à 18h au Sandikala - Menu en 8 temps
MENU DU 31 DECEMBRE 2024
Sur place
Menu en 12 temps
96 € TTC
Rempeyek Cajou
Jambon porc noir, confiture piment - tomate verte, pain compagne
St Jacques Ponzu
Foie gras poché dans un bouillon trompette de mort aux 4 épices
Turbot grillé, carottes au wok, sambal piment miel, patate douce
Tartare de veau et huitres, mayonnaise au gingembre
Grosse gambas grillée, beurre blanc miso, feuilles de bourrache
Magret de canard fermier façon Balinaise « Ayam Belado »
Bœuf de chez Sancho, sauce Béarnaise, jus rôti, choux Bruxelles
Raclette de Lu(k)xe: pommes boulangère, pancetta
Gâteau léger à la farine poularde, Chocolat yuzu, mangue,
Confiture de lait à la vanille & beurre noisette macadamia
Nougat pistache, amande, miel des Pyrénées
96 € TTC Prix net taxes compris
